Festin pour Noël : un gâteau aux clémentines et aux amandes pour épater vos invités

Le gâteau aux clémentines est clairement la recette incontournable que vous devez tester pour Noël, vos convives seront ravis.

Le temps des fêtes approche, et quoi de mieux qu’un savoureux gâteau aux clémentines et aux amandes pour les satisfaire ! Découvrez cette recette inédite qui séduira petits et grands. Vous n’aurez aucune difficulté pour la réaliser.

Ingrédients nécessaires à la réalisation du gâteau #

Voici ce dont vous aurez besoin pour une réussite assurée :

3 ou 4 grosses clémentines

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4 œufs

150 g de sucre

200 g de poudre d’amandes

1 cuillère à café de levure chimique

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Quelques amandes entières pour la décoration

Préparation du gâteau aux clémentines et amandes #

Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C. Ensuite, placez les clémentines pelées dans une casserole, couvrez-les d’eau et faites cuire à feu doux pendant environ 45 minutes.

Sucre et amandes en finition

Une fois cuites, saupoudrez les clémentines d’un peu de sucre glace et parsemez-les de quelques amandes entières, pour donner de la croquant à votre dessert.

Mélange des ingrédients et cuisson #

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez alors la poudre d’amandes et la levure chimique en remuant délicatement.

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Insertion des clémentines dans la préparation

Incorporez les clémentines dans la pâte à gâteau puis versez celle-ci dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfournez pour 45 minutes environ, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré sur le dessus.

Laisser refroidir avant de servir #

Au terme de la cuisson, laissez votre gâteau aux clémentines et amandes refroidir une dizaine de minutes. Démoulez-le ensuite et posez-le sur une grille ou un plat de service pour qu’il termine de refroidir.

Dégustation parfaite

Pour apprécier pleinement ce gâteau, il est conseillé de le déguster froid, accompagné d’un thé ou d’un café. Les amateurs apprécieront sans doute son goût raffiné qui s’accordera parfaitement avec les autres saveurs du repas de Noël.

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Un dessert de choix pour les fêtes de fin d’année #

Ce gâteau aux clémentines et amandes représente une alternative originale aux traditionnelles bûches de Noël. Il apportera une touche d’exotisme à votre table et ravira les papilles de vos invités. N’hésitez pas à leur faire découvrir cette recette savoureuse, pour un Noël encore plus festif.

Possibilités de variantes

Pour personnaliser votre gâteau aux clémentines et amandes, vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat noir, du zeste d’orange ou même un peu de rhum. Les possibilités sont nombreuses et peuvent être ajustées au gré de vos envies.

Ce dessert alliant fraîcheur et gourmandise fera assurément le bonheur de tous les convives lors de votre repas de Noël. Le mélange subtil des saveurs des clémentines et des amandes promet une explosion de saveurs en bouche que nul ne saurait résister. Bon appétit et joyeuses fêtes !

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