Noël approche à grands pas et vous avez mille choses à faire et à préparer. Pour simplifier la logistique du repas et ajouter une touche d’originalité et de sophistication à votre table, pensez à prévoir la Préparation Noël en avance. Une idée qui ravira vos invités lors de ce grand moment festif.
Découvrez notre recette de magret de canard séché à préparer en avance #
Afin d’éblouir vos convives lors du repas de Noël, nous vous proposons de découvrir notre recette de magret de canard séché. Suivez ces simples étapes pour créer un plat savoureux que tout le monde adorera.
Etape 1 : La salaison du magret de canard
Tout commence par la salaison du magret. Disposez une couche de gros sel au fond d’un récipient hermétique. Déposez le magret sur ce lit de sel, puis recouvrez-le soigneusement de plus de sel. Laissez reposer cette préparation au réfrigérateur pendant environ 30 heures.
Etape 2 : Séchez bien votre magret après la salaison
Une fois les 30 heures passées, sortez le magret du réfrigérateur et retirez-le délicatement du sel. Rincez-le rapidement sous l’eau froide pour ôter l’excédent de sel, puis épongez-le avec du papier absorbant.
Etape 3 : Laissez reposer le magret avant la dégustation
Pour parfaire cette Préparation Noël en avance, emballez le magret dans un torchon propre et laissez-le reposer au moins une semaine au réfrigérateur. Cette étape permettra au magret de développer ses saveurs et sa texture.
Des idées d’accompagnements pour sublimer votre magret séché #
Le jour J, trancher finement le magret et proposez ce délice à vos convives lors du repas festif. Pour accompagner ce magret séché, vous pouvez opter pour différentes options alléchantes.
Option 1 : Des crostini au fromage fort et fruits secs
Tartinez de fines tranches de baguette avec du fromage fort (comme du roquefort) et ajoutez quelques morceaux de figues sèches ou de dattes. Ces crostini apporteront une belle association de saveurs avec le magret séché.
Option 2 : Une salade composée aux noix et pommes
Préparez une vinaigrette acidulée avec de l’huile de noix, du vinaigre balsamique et de la moutarde à l’ancienne. Mélangez des feuilles de mâche, des cerneaux de noix et des morceaux de pommes. Cette salade accompagnera à merveille le magret séché pour un repas de Noël léger et savoureux.
La Préparation Noël en avance : votre atout gourmand pour les fêtes #
Avec cette recette infaillible, vous êtes assuré de régaler vos invités lors du repas de Noël. La Préparation Noël en avance est une astuce simple qui apporte raffinement et originalité à votre table tout en vous évitant le stress de dernière minute. Alors n’attendez plus et laissez-vous tenter par ce festin mémorable !
