Noël gourmand : découvrez 3 recettes d’apéritif dînatoire

Avec ces recettes d'apéritif, vous pourrez enfin combler les papilles de vos convives même si vous êtes un débutant !

La période des fêtes est l’occasion de se retrouver en famille ou entre amis autour d’un bon repas, vous avez besoin de ces recettes d’apéritif. Pour épater vos invités lors de votre prochain apéritif dînatoire de Noël, découvrez trois recettes originales et gourmandes : toasts de pain d’épices, cuillères apéritives et mini-quiches.

Toasts de pain d’épices #

Le savoureux mélange sucré-salé du pain d’épices fait sensation à l’apéro ! Voici une idée de recette d’apéritif simple et rapide à réaliser avec des ingrédients de saison :

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Pain d’épices : 8 tranches

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Fromage frais (type chèvre ou St Môret) : 200g

Fruits secs et graines mélangés (noix, noisettes, cranberries…) : 100g

Jambon cru (type Bayonne ou Serrano) : 6 tranches

Raisin noir : 12 grains

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Préparation :

Tartiner généreusement le fromage frais sur les tranches de pain d’épices.

Disposer les fruits secs et graines mélangés sur le dessus.

Décorer avec une demi-tranche de jambon cru et un grain de raisin noir.

Cuillères apéritives aux légumes croquants #

Changez des traditionnels blinis, et surprenez vos convives avec des cuillères apéritives garnies – une délicieuse recette d’apéritif qui ose la couleur.

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Ingrédients pour les recettes d’apéritif (pour 4 personnes) :

12 petites cuillères en plastique ou porcelaine

Ratatouille : 300g

Mozzarella di bufala : 1 boule

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Basilic frais : quelques feuilles

Vinaigre balsamique réduit (facultatif) : 2 c-à-s

Préparation :

Répartir la ratatouille froide dans les cuillères apéritives.

Ajouter une lamelle de mozzarella, puis décorer avec une feuille de basilic.

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Servir avec un filet de vinaigre balsamique réduit, si vous le souhaitez.

Recettes d’apéritif : Mini-quiches gourmandes aux deux fromages #

Pour varier des habituelles mini-quiches lorraines, voici une recette de mini-quiches d’apéritif aux saveurs originales et délicieuses :

Ingrédients (pour une douzaine de quiches) :

Pâte feuilletée ou brisée : 1 rouleau

Munster : 120g

Roquefort : 50g

Crème fraîche épaisse : 200ml

Cumin en poudre : 1 c-à-c

Œuf : 2

Préparation des recettes d’apéritif

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Découper des disques de pâte à l’aide d’un emporte-pièce, puis foncer les moules à tartelette.

Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec les œufs battus et le cumin en poudre.

Répartir les cubes de fromages dans les fonds de tarte, puis verser la préparation crémeuse.

Enfourner pour environ 20 minutes, jusqu’à ce que les mini-quiches d’apéritif soient bien dorées.

Grâce à ces trois recettes, votre apéro dinatoire de Noël sera placé sous le signe de la gourmandise et du partage. Enfilez votre tablier et laissez parler votre créativité pour régaler vos convives et passer des moments inoubliables !

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