Algues: une panacée pour la peau et la silhouette #
Par leurs systèmes de défense performants, elles développent des propriétés bénéfiques pour l’être humain, dont seulement une trentaine d’espèces sur 800 sont actuellement exploitées.
Les algues, notamment, ont trouvé une place de choix dans le domaine de la cosmétique. Grâce à leurs similitudes avec les cellules de la peau, elles sont utilisées pour enrichir les formules des produits cosmétiques, offrant des vertus antioxydantes, anti-âge, protectrices et dynamisantes.
- Les algues rouges pour l’éclat de la peau, l’effet antimicrobien et la protection UV;
- Les algues brunes pour leurs effets stimulants, reminéralisants et amincissants;
- Les algues bleues pour leurs propriétés raffermissantes et anti-inflammatoires;
- Les algues vertes pour leurs effets tenseurs, filmogènes et pour favoriser la cicatrisation de la peau.
Les macro-algues, quant à elles, s’avèrent de précieuses alliées minceur. Elles concentrent jusqu’à 500 000 fois les oligoéléments et sels minéraux contenus dans l’eau de mer, notamment l’iode, indispensable au métabolisme des lipides. On les retrouve donc souvent dans les soins détoxifiants, amincissants et drainants.
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Algues: une richesse diététique insoupçonnée #
L’idée de manger des algues peut sembler étrange, pourtant, elles font déjà partie de notre alimentation sans que nous en soyons conscients. Les carraghénanes, des algues rouges, sont utilisées comme gélifiants dans de nombreux produits lactés industriels. Les alginates, extraits d’algues brunes, se retrouvent dans les glaces, sauces et plats préparés.
L’agar-agar, un épaississant extrait de certaines algues, est particulièrement remarquable. Sans goût ni odeur, il n’altère pas les saveurs et agit sur la satiété sans apporter de calories. De plus, les algues sont une source riche en nutriments, contenant parfois plus de fer que le foie de veau, plus de vitamine C que les oranges et plus de calcium que le lait.
Algues: de véritables trésors thérapeutiques #
Les algues ne sont pas seulement bénéfiques pour la peau et l’alimentation, elles sont aussi utilisées dans le domaine médicinal. Traditionnellement utilisées pour lutter contre les affections rhumatismales, pulmonaires ou thyroïdiennes, on trouve aujourd’hui des extraits d’algues marines dans de nombreux médicaments, notamment pour leurs propriétés antibactériennes, anticoagulantes, antivirales, antitumorales et anti-inflammatoires.
Les algues sont également étudiées pour leurs effets bénéfiques sur le syndrome prémenstruel et les inconforts liés à la ménopause, la prise de poids, la déminéralisation et le stress. Une étude a récemment montré qu’une supplémentation en lithothame, riche en calcium, permet de diminuer la prise d’anti-inflammatoires chez les personnes souffrant d’arthrose du genou.
Il est donc clair que les algues sont une source insoupçonnée de bienfaits pour la santé, la beauté et le bien-être. En continuant à explorer leurs potentialités, nous pourrions découvrir de nouvelles façons de profiter de leurs vertus.
