Transformation de l’identité de La Boucherie en Groupe Baudaire #
Actuellement dirigé par Alexandre Baudaire, le fils du fondateur, le groupe adopte désormais le nom de famille et devient le Groupe Baudaire. Ce changement de nom vise à unifier sous une seule identité les divers concepts du groupe, spécialiste de la restauration en franchise.
Le Groupe Baudaire, basé à Angers dans le Maine-et-Loire, englobe sept enseignes qui ont généré un chiffre d’affaires de 168 millions d’euros en 2023. Avec 230 établissements en France et près de 3.000 salariés, le groupe impose sa présence dans le paysage de la restauration française.
Nouvelles acquisitions et diversification du portefeuille #
Depuis l’été dernier, le Groupe Baudaire a pris une nouvelle ampleur avec l’acquisition de Courtepaille, renforçant ainsi son réseau de 87 restaurants et enrichissant son portefeuille d’une marque à forte notoriété. Outre ses établissements historiques La Boucherie et le nouveau venu Courtepaille, le Groupe Baudaire compte aussi les enseignes de restauration à table Poivre Rouge et le Bistrot du Boucher.
La diversification ne s’arrête pas là. Le groupe a également introduit de nouveaux concepts de restauration sous les marques Kiosque du Boucher, Mister Döner et Constant bar à bière et à manger. Ces nouvelles marques, aux concepts uniques et innovants, reflètent la volonté du Groupe Baudaire de diversifier son offre et de toucher une clientèle toujours plus large.
Tableau récapitulatif du changement #
| 🔄 Changement de nom | De La Boucherie à Groupe Baudaire |
| 📍 Siège | Angers, Maine-et-Loire |
| 💰 Chiffre d’affaires 2023 | 168 millions d’euros |
| 🏢 Nombre d’établissements | 230 en France |
| 👥 Nombre d’employés | Près de 3.000 salariés |
| 🍽️ Enseignes | La Boucherie, Courtepaille, Poivre Rouge, le Bistrot du Boucher, Kiosque du Boucher, Mister Döner, Constant bar à bière et à manger |
Une nouvelle ère pour le groupe #
Le changement de nom du groupe La Boucherie en Groupe Baudaire marque le début d’une nouvelle ère pour l’entreprise. Ce nouveau nom reflète la volonté du groupe de renforcer son identité familiale tout en s’ouvrant à de nouvelles opportunités.
En intégrant des enseignes variées et en créant de nouveaux concepts, le Groupe Baudaire démontre son ambition et sa capacité à innover pour toujours mieux répondre aux attentes de ses clients.
FAQ:
- Quand le groupe La Boucherie a-t-il été fondé ?Il a été fondé en 1987.
- Quel est le nouveau nom du groupe La Boucherie ?Il s’appelle désormais le Groupe Baudaire.
- Combien d’enseignes le groupe possède-t-il ?Le groupe possède sept enseignes.
- Quel est le chiffre d’affaires du groupe en 2023 ?Le chiffre d’affaires en 2023 est de 168 millions d’euros.
- Quel est le nombre d’établissements du groupe ?Le groupe compte 230 établissements en France.
