La transition carbone des vins de Bourgogne #
C’est en effet la réalité promise par les professionnels du vin de Bourgogne. Ils se sont engagés sur une trajectoire ambitieuse visant à atteindre la neutralité carbone d’ici 2035. Comment comptent-ils y arriver? En réduisant leurs émissions de 60% et en compensant les 40% restantes.
Pour les aider dans cette transformation, le Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB) a choisi de déployer l’outil « Wine Pilot ». Développé par la société montpelliéraine Food Pilot, cet outil est disponible gratuitement depuis le 2 avril pour tous les acteurs de la filière viticole en Bourgogne.
Comment fonctionne l’outil « Wine Pilot »? #
Le « Wine Pilot » est une plateforme conçue pour aider les structures viticoles à analyser l’empreinte carbone de leur activité. Chaque professionnel est invité à remplir un questionnaire afin de mesurer son impact et de définir les actions les plus efficaces pour une diminution massive de ses émissions.
L’outil couvre toute la chaîne de valeur, en fonction du profil de chaque entreprise. Que ce soit l’énergie, les pratiques agricoles, les achats, le conditionnement, l’emballage, les déplacements professionnels ou la distribution, tout est pris en compte.
Le but: maintenir la production tout en préservant l’environnement #
Laurent Delaunay, le président du BIVB, est clair: l’objectif n’est pas de réduire la production de vin. Au contraire, l’ambition est de la maintenir tout en prenant soin des ressources et en limitant le dérèglement climatique.
En d’autres termes, les professionnels du vin de Bourgogne souhaitent continuer à produire du vin de haute qualité tout en respectant l’environnement. Un défi ambitieux, mais qui semble à leur portée grâce à l’outil « Wine Pilot ».
Voici un résumé de l’initiative:
| 🎯 Objectif | Neutralité carbone d’ici 2035 |
|---|---|
| 🔧 Outil | « Wine Pilot » de Food Pilot |
| 🌿 Méthode | Réduction des émissions de 60% et compensation des 40% restantes |
| 🍷 Résultat attendu | Maintien de la production de vin tout en limitant l’impact environnemental |
- Neutralité carbone d’ici 2035
- Utilisation de l’outil « Wine Pilot »
- Réduction des émissions de 60%
- Compensation des 40% d’émissions restantes
- Maintien de la production de vin tout en limitant l’impact environnemental
FAQ:
- Qu’est-ce que la neutralité carbone?C’est l’équilibre entre les émissions de gaz à effet de serre et la capacité à les absorber.
- Qu’est-ce que l’outil « Wine Pilot »?C’est une plateforme développée par Food Pilot qui aide à analyser l’empreinte carbone des activités viticoles.
- Comment les émissions seront-elles réduites de 60%?En définissant des actions efficaces après analyse de l’empreinte carbone de chaque entreprise.
- Comment les 40% restants seront-ils compensés?En investissant dans des projets qui absorbent le CO2, comme la reforestation.
- La production de vin sera-t-elle réduite?Non, l’objectif est de maintenir la production tout en limitant l’impact environnemental.
