La ferme des sables blancs : un trésor caché #
Bienvenue à la ferme des Sables Blancs, une véritable institution dans la région qui a fait de la culture de l’asperge son cheval de bataille.
Depuis fin février, l’équipe de la ferme, menée par Camille Juteau, est en ébullition. La saison des asperges est arrivée un mois plus tôt que prévu cette année, grâce à un hiver doux dans les Landes.
Une agriculture raisonnée pour une qualité exceptionnelle #
La ferme des Sables Blancs se distingue par son engagement envers une agriculture raisonnée et écologique. Sur les 10 hectares de la ferme, 30% sont dédiés à l’agriculture bio et 70% à l’agriculture raisonnée.
Cette approche respectueuse de l’environnement se traduit par une qualité exceptionnelle des asperges, qui peuvent atteindre jusqu’à 250 grammes ! Ces asperges généreuses sont particulièrement appréciées dans la cuisine, qu’il s’agisse d’un velouté ou d’un plat principal.
Des recettes innovantes pour redécouvrir l’asperge #
La ferme des Sables Blancs ne se contente pas de produire de délicieuses asperges. Elle propose également des recettes innovantes pour les déguster. Avez-vous déjà entendu parler des « carbonasperges » ? Il s’agit d’une recette originale de pâtes carbonara agrémentées d’asperges légèrement poêlées. Une véritable explosion de saveurs !
La ferme des Sables Blancs s’est ainsi imposée, année après année, comme une référence dans son domaine, prônant les circuits courts, l’économie locale et les produits du terroir.
Voici un récapitulatif des points forts de la ferme des Sables Blancs :
| 🥇 Qualité exceptionnelle des asperges | Grâce à une agriculture raisonnée et écologique |
| 🍽️ Recettes innovantes | Comme les « carbonasperges », une recette originale de pâtes carbonara agrémentées d’asperges |
| 🌍 Engagement écologique | 30% de l’exploitation est dédiée à l’agriculture bio |
FAQ:
- Que produit la ferme des Sables Blancs ?La ferme des Sables Blancs est spécialisée dans la production d’asperges.
- Comment la ferme des Sables Blancs cultive-t-elle ses asperges ?La ferme utilise une agriculture raisonnée et écologique. 30% de l’exploitation est dédiée à l’agriculture bio.
- Qu’est-ce que les « carbonasperges » ?Il s’agit d’une recette originale de pâtes carbonara agrémentées d’asperges légèrement poêlées.
- Quand a lieu la saison des asperges à la ferme des Sables Blancs ?La saison des asperges débute fin février à la ferme des Sables Blancs.
- La ferme des Sables Blancs vend-elle directement ses produits ?Oui, la ferme des Sables Blancs prône les circuits courts et la vente directe.
