La passion du pain de Pierre Rouillon #
Dans son Moulin de la Poirotte, il commence sa journée avec la bonne odeur du pain frais et l’amour du travail bien fait. Pierre ne se contente pas de pétrir et de cuire le pain, il produit également son blé et ses graines, possède son moulin et cuit son pain dans un four traditionnel.
Comme confirmation de son engagement envers l’authenticité, Pierre a pour projet de créer sa propre malterie. Il prévoit de produire son propre malt à partir d’orge, fournissant ainsi une nouvelle dimension à son moulin et à son pain.
Le Moulin de la Poirotte : une expérience unique #
Le Moulin de la Poirotte est bien plus qu’un simple moulin ou un fournil. C’est un lieu où la tradition prend vie, où chaque pain est un hommage à l’artisanat local. Les produits varient du pain pur levain cuit au feu de bois, aux brioches douces et moelleuses, tous fabriqués à partir de farines biologiques locales.
Ici, vous ne trouverez pas seulement du pain nature, mais aussi une variété de pains aux céréales, au petit-épautre, et bien d’autres encore. Chaque produit est un témoignage de la richesse et de la variété des céréales locales et du savoir-faire de Pierre.
Un engagement pour la qualité et l’authenticité #
Pierre Rouillon n’est pas seulement un boulanger, il est un gardien de la tradition. Son engagement à produire ses propres ingrédients, à utiliser des méthodes de cuisson traditionnelles, et à créer une variété de produits reflète son respect pour l’authenticité et la qualité.
Il n’est pas rare de le voir surveiller attentivement le processus de cuisson, veillant à ce que chaque pain atteigne la perfection. Son dévouement se reflète dans le goût unique et délicieux de ses produits, qui sont appréciés par tous ceux qui ont la chance de les déguster.
Voici une liste des produits que vous pouvez trouver au Moulin de la Poirotte :
- Pain pur levain
- Pain aux céréales
- Pain nature
- Pain au petit-épautre
- Brioches
En somme, une visite au Moulin de la Poirotte n’est pas seulement une occasion de goûter à du pain délicieux, c’est une expérience qui vous emmène dans un voyage à travers l’histoire et la tradition du pain artisanal.
