Parmi celles-ci, la tarte aux pommes de grand-mère sans pâte est certainement l’une des plus célèbres et appréciées autour d’un goûter ou d’un repas en famille. Oubliez la pâte feuilletée ou sablée et redécouvrez le plaisir simple du mélange de fruits et d’épices.
L’histoire de la tarte aux pommes de grand-mère sans pâte #
La tarte aux pommes est un grand classique de la pâtisserie française, qui a traversé les générations et les cuisines familiales. Cependant, la version « sans pâte » a aussi une longue histoire derrière elle. En effet, l’absence de celle-ci rendait ce dessert plus économique et facile à préparer pour les ménagères. Par ailleurs, cela permettait également de réduire le temps de cuisson, idéal dans les foyers où on préférait consacrer moins de temps à la préparation des plats sucrés.
Une variante moins connue, mais tout aussi gourmande
Si la tarte aux pommes traditionnelle est bien connue, sa version sans pâte mérite également d’être découverte pour son goût inoubliable. Dans cette recette, les pommes sont simplement disposées sur une plaque de cuisson, saupoudrées de sucre et de cannelle, puis cuites au four. La simplicité des ingrédients laisse place à un délicieux mélange sucré-acidulé qui ravira toutes les papilles.
À lire Tarte aux pommes : la recette secrète de grand-mère partagée
Les ingrédients indispensables pour préparer la tarte aux pommes de grand-mère sans pâte #
Pour réaliser cette recette traditionnelle revisitée, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Des pommes : choisissez des variétés bien parfumées et acidulées, comme les Granny Smith ou les Golden Delicious.
Du sucre en poudre : il sert à caraméliser légèrement les pommes lors de la cuisson et apporte une touche de douceur nécessaire à l’équilibre du dessert.
De la cannelle en poudre : l’épice favorite de nos grands-mères, elle est ici indispensable pour relever le goût des pommes et ajouter une saveur unique à votre dessert.
À lire Comment réaliser un masque facial purifiant avec les secrets de grand-mère ?
Des variantes pour tous les goûts
Les plus gourmands pourront ajouter quelques ingrédients supplémentaires, tels que :
Des amandes effilées torréfiées : elles apportent un croquant délicieux et se marient parfaitement avec les pommes et la cannelle.
Du caramel beurre salé : n’hésitez pas à en napper généreusement vos pommes avant de les enfourner pour un résultat encore plus savoureux.
De la crème fraîche épaisse : déposez-en une cuillère généreuse sur les pommes chaudes juste avant de servir, pour adoucir l’acidité des fruits et créer un contraste intéressant en bouche.
À lire Quel est le remède de grand-mère pour un ventre plat sans régime ?
Un dessert sain et savoureux à partager en famille #
Pourquoi ne pas profiter de cette recette de tarte aux pommes de grand-mère sans pâte pour passer un bon moment en cuisine avec vos proches ? En effet, cette recette est très simple à réaliser et conviendra même aux plus jeunes. Grâce à l’absence de pâte, vous obtenez un dessert allégé en matières grasses et riche en fibres grâce aux pommes utilisées. Il est ainsi parfait pour séduire aussi bien les petits que les grands gourmands.
Astuce présentation : jouer sur les formes et les couleurs
N’hésitez pas à varier les découpes et les dispositions des pommes pour donner du cachet à votre tarte aux pommes de grand-mère sans pâte. Vous pouvezles couper en fines rondelles, en quartiers ou encore en petits cubes selon vos envies. Pour plus d’originalité et de goût, mélangez différentes variétés de pommes, comme les Reinettes et les Golden Delicious. Laissez parler votre créativité !
Servir et déguster la tarte aux pommes de grand-mère sans pâte #
Après avoir préparé avec amour cette délicieuse tarte aux pommes de grand-mère sans pâte, il ne vous reste plus qu’à la savourer. Servez-la tiède, accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou d’un nuage de crème fraîche épaisse pour un véritable moment de plaisir gustatif et de douceur sucrée.
Que ce soit pour un goûter, un dessert d’un repas dominical en famille ou simplement pour faire plaisir à vos proches, la tarte aux pommes de grand-mère sans pâte saura conquérir les cœurs et les papilles avec son goût inoubliable et authentique. N’attendez plus, redécouvrez cette recette gourmande et profitez des saveurs simples et réconfortantes de l’enfance.
À lire Quelle astuce de grand-mère pour éliminer les pellicules naturellement ?
La tarte aux pommes de grand-mère sans pâte dans le monde #
La tarte aux pommes est une merveille culinaire bien française mais dans la version sans pâte, elle se rapproche de certaines traditions pâtissières d’autres contrées. Les anglo-saxons ont par exemple leur Apple Crumble qui est une tarte aux pommes sans pâte avec un petit plus: une sorte de pâte à crumble émiettée par-dessus.
En Allemagne aussi, il existe une variante sans pâte appelée Apfelkuchen qui pour le coup est recouverte d’une pâte légère similaire à celle d’un cake. La tarte aux pommes de grand-mère sans pâte est donc une invitation au voyage culinaire grâce à ses délicieuses pommes fondantes et caramelisées.
Cette tarte est aussi un plaisir pour tous les sens: son parfum alléchant, sa texture onctueuse en bouche, sa délicate couleur dorée… Tout concourt à faire de ce dessert un moment de pur bonheur.
Quoi qu’il en soit, que ce soit la version française sans pâte, l’Apple Crumble britannique ou l’Apfelkuchen allemand, toutes ces tartes mettent à l’honneur la pomme. Ce fruit si commun en Europe est devenu un symbole incontournable de la pâtisserie de nos grands-mères.
| Pays | Nom local | Spécificités |
|---|---|---|
| France | Tarte aux pommes sans pâte | Absence de pâte, pommes fondantes et caramelisées |
| Angleterre | Apple Crumble | Pommes recouvertes de pâte émiettée et sucre |
| Allemagne | Apfelkuchen | Pommes recouvertes d’une pâte légère comme un cake |
FAQ:
- Quelle est l’origine de la tarte aux pommes sans pâte?
Cette version sans pâte a été créée pour réduire le temps de préparation et de cuisson. Ainsi, ce dessert devenait plus économique et facile à réaliser.- Quelle variété de pommes est la plus recommandée?
Les pommes Granny Smith ou Golden Delicious sont recommandées pour leur parfum prononcé et leur acidité qui se marie bien avec le sucre et la cannelle.- Quelles sont les variantes possibles?
Vous pouvez ajouter des amandes effilées torréfiées, du caramel beurre salé ou de la crème fraîche épaisse pour un résultat encore plus gourmand.- Quel est le meilleur moment pour déguster cette tarte?
Elle peut être dégustée au goûter ou en dessert lors d’un repas dominical. Servie tiède avec une boule de glace ou un nuage de crème fraîche, c’est un véritable délice !- Est-ce une recette saine?
Grâce à l’absence de pâte, ce dessert est allégé en matières grasses et riche en fibres grâce aux pommes. Il est donc parfait pour un goûter ou un dessert léger et santé.
