Une profession mise à rude épreuve #
Les serveurs et serveuses sont non seulement soumis à une pression constante, mais doivent aussi faire face à une variété de commentaires et de plaintes de clients.
Cependant, ce n’est pas la fatigue physique qui pèse le plus lourd, mais bien l’épuisement émotionnel. Et parmi toutes les remarques qui peuvent être faites, une en particulier a tendance à revenir trop régulièrement et à exaspérer ces professionnels.
La question qui fait tiquer #
Imaginez être en train de servir des clients après une longue journée de travail, pour entendre ceci : « Est-ce que c’est votre vrai métier ? ». Cette question, bien que souvent posée sans malveillance, peut être perçue comme condescendante. Elle sous-entend que le métier de serveur n’est pas une profession sérieuse, mais plutôt un travail temporaire en attendant quelque chose de « plus valorisant ».
La frustration que cette question suscite est bien réelle. Elle ne s’adresse pas seulement aux barmans ou aux barmans, mais à tous les membres du personnel de salle en général.
Une évolution des mentalités nécessaire #
Les émissions culinaires populaires ont contribué à revaloriser le métier de cuisinier, mais il reste encore du chemin à parcourir pour changer la perception du personnel de salle. Ces professionnels méritent tout autant de respect et de considération que les chefs, car ils sont une partie essentielle de l’expérience culinaire.
La prochaine fois que vous aurez envie de poser cette question à un serveur ou une serveuse, réfléchissez-y à deux fois. Même si l’intention est innocente, cela pourrait être mal interprété et contribuer à un sentiment de dévalorisation.
Voici quelques façons de montrer votre appréciation pour le travail ardu du personnel de salle :
- Faites preuve de patience et de compréhension.
- Évitez les remarques condescendantes, même si vous pensez qu’elles sont innocentes.
- Exprimez votre gratitude pour leur service.
En fin de compte, le respect et la reconnaissance sont des valeurs fondamentales que nous devrions tous promouvoir, peu importe le métier. N’oublions pas que chaque travail mérite respect et considération.
