Compact, facile à utiliser et très pratique, cet appareil polyvalent peut mixer, écraser, mélanger ou même faire mousser. Voici 5 idées de recettes à réaliser avec votre immersion blender, pour partir à la découverte de nouvelles saveurs et textures !
Une mayonnaise maison inratable grâce à l’immersion blender #
Le blender plongeant s’impose comme la solution infaillible pour réussir une mayonnaise parfaite à chaque fois. Insérer simplement le blender au fond du récipient contenant vos ingrédients (jaune d’oeuf, moutarde et huile), puis démarrer l’appareil en effectuant des mouvements circulaires pour obtenir une mayonnaise onctueuse et sans grumeaux. Votre mayonnaise maison n’aura jamais été aussi simple et rapide à réaliser !
Remplacer le fouet pour monter les blancs en neige avec l’immersion blender #
Envie de préparer une recette nécessitant des blancs en neige ? Pas de soucis, votre immersion blender saura prendre le relais du fouet traditionnel. Il suffit de battre les blancs d’œuf à vitesse faible, puis augmenter progressivement. Tenez votre blender verticalement et effectuez des mouvements circulaires de haut en bas pour obtenir une texture aérienne et légère.
Un houmous maison savoureux préparé avec votre immersion blender #
Pour un apéritif réussi, pourquoi ne pas réaliser un délicieux houmous ? Dans un récipient, mélangez des pois chiches égouttés avec un peu d’eau de cuisson. Ajoutez ensuite 3 cuillères à soupe de tahini, le jus d’un demi-citron, 2 gousses d’ail épluchées, 1 cuillère à soupe de cumin en poudre et 1 cuillère à café de sel. Mixez le tout en ajoutant petit à petit 3 cuillères à soupe d’huile d’olive jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène. Servez avec un filet d’huile d’olive et une pincée de cumin sur le dessus pour une présentation soignée.
Transformez votre immersion blender en mixeur pour préparer vos smoothies #
Nul besoin de vous encombrer avec un mixeur supplémentaire pour réaliser vos boissons fruitées préférées : le moteur puissant de votre immersion blender est parfaitement adapté pour mixer les fruits. Disposez simplement dans un bol ou un grand verre doseur vos morceaux de fruits choisis (baies, banane, pomme, pêche ou abricot) puis mixez jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée. Ajoutez-y quelques glaçons pour un smoothie bien frais et savoureux en un clin d’œil.
Des tartinades originales à concocter avec votre immersion blender #
Pensez au lieu par exemple à une tartinade de chorizo et fromage frais pour surprendre vos convives :
dans un récipient, ajoutez 100 g de chorizo coupé en morceaux, 80 g de fromage frais type Saint-Morêt, 4 cuillères à soupe de coulis de tomates, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et 10 olives vertes dénoyautées. Passez l’ensemble au blender plongeant pour obtenir une préparation homogène à tartiner. Servez sur du pain grillé, des toastinettes ou encore des bâtonnets fins pour apporter une touche originale lors de vos apéritifs.
Avec ces idées de recettes, ne limitez plus votre immersion blender à la simple réalisation de soupes et plats crémeux. Explorez toutes les possibilités que cet appareil polyvalent vous offre et régalez-vous avec des recettes inventives et savoureuses sans passer des heures en cuisine.
