Cette recette de pâte à tartiner, simple et délicieuse, provient d’un secret de grand-mère.
Un seul ingrédient magique pour la pâte à tartiner #
Cette recette surprendra vos papilles. Avec un seul ingrédient : les noisettes. Une option saine pour se régaler en famille.
Tout est dans la préparation des noisettes
Commencez par torréfier ces dernières. Cette étape permet de libérer leur arôme et d’éliminer l’humidité.
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Mettez-les ensuite au four après les avoir écalées. Préchauffez à 180°C pendant 10 minutes environ.
Au sortir du four, placez les noisettes dans un torchon propre. Frottez-les afin d’enlever la peau restante.
Réaliser la poudre de noisette #
Pour réaliser cette recette parfaite de pâte à tartiner, il faut obtenir une poudre fine. Utilisez un mixeur ou un robot ménager.
Éviter la formation de grumeaux
Lors du mixage, les grumeaux peuvent apparaître. Le secret réside dans le temps de mixage et la puissance utilisée.
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N’hésitez pas à mixer plusieurs fois, en vérifiant régulièrement la texture. La poudre doit être homogène et dépourvue de grumeaux.
Transformer la poudre en crème onctueuse #
La pâte à tartiner est obtenue en ajoutant simplement de l’huile végétale neutre, comme l’huile de pépins de raisin.
Versez l’huile petit à petit en mixant, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. La quantité d’huile varie selon les préférences.
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N’oubliez pas de mixer longuement pour bien intégrer l’huile à la poudre de noisette et ainsi rendre votre crème bien lisse.
Astuce pour une pâte à tartiner maison savoureuse
Le choix de l’huile est important pour le goût final. Selon vos préférences, certaines huiles apporteront une saveur particulière.
L’huile de noisette ou de noix mettra en valeur le goût de ce fruit sec. L’huile de coco apportera une note exotique.
Personnaliser sa recette parfaite de pâte à tartiner #
Vous pouvez personnaliser cette pâte à tartiner maison afin de la rendre encore plus gourmande et savoureuse.
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Voici quelques options qui sauront plaire aux petits comme aux grands :
Sucre glace pour une touche sucrée
Ajoutez du sucre glace lors de l’ajout de l’huile. Cela apporte une touche douce et sucrée à la pâte à tartiner.
Mélangez selon le goût désiré, en ajoutant plus ou moins de sucre pour obtenir un résultat parfaitement équilibré.
Cacao pour une saveur chocolatée
Les inconditionnels du cacao peuvent ajouter du cacao non sucré en poudre à leur pâte à tartiner maison. Soyez généreux avec ce dernier !
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Il s’agit d’un ingrédient sain qui apportera une saveur délicieusement chocolatée sans les calories associées au sucre.
Le secret des textures variées #
La texture de votre recette parfaite de pâte à tartiner dépend du temps passé au mixeur, ainsi que de l’huile utilisée.
Pour une consistance plus épaisse, utilisez davantage de poudre de noisettes. Pour une version plus légère et onctueuse, augmentez la quantité d’huile.
Conserver sa pâte à tartiner maison
Une fois réalisée, conservez cette préparation dans un pot hermétique à température ambiante. La salle de bain est à éviter pour conserver la qualité gustative.
Votre version maison se conservera plusieurs semaines si les conditions sont respectées.
N’hésitez plus à tester cette étonnante recette parfaite maison avec un seul ingrédient ! Vous serez ravis des résultats obtenus.
Variantes possibles pour cette recette #
Vous pouvez ajouter différents ingrédients à votre pâte à tartiner pour la personnaliser. Quelques variantes incluent l’ajout de morceaux de chocolat pour une pâte à tartiner aux éclats de chocolat, ou encore de café pour une saveur moka unique.
Vous pouvez également inclure d’autres noix ou graines dans votre recette. Par exemple, essayez d’ajouter des amandes, des noix de cajou ou encore des graines de tournesol pour une saveur unique et une texture différente.
Enfin, n’hésitez pas à ajouter des épices, comme de la cannelle ou de la vanille, pour une saveur plus gourmande. Vous pouvez également ajouter du sucre de coco pour une version plus saine, ou encore du miel pour une saveur plus douce et naturellement sucrée.
Quelle que soit la variante que vous choisissez, veillez à respecter les étapes de base de la recette pour garantir une texture lisse et onctueuse.
| Ingredient | Substitution | Effet |
|---|---|---|
| Noisettes | Autres noix ou graines | Change la saveur et la texture de la pâte à tartiner |
| Huile de pépins de raisin | Autres huiles végétales | Peut changer le goût final selon l’huile choisie |
| Sucre glace | Sucre de coco ou miel | Ajoute une saveur plus naturelle et peut réduire le taux de sucre |
FAQ:
- Puis-je utiliser des noisettes pré-torréfiées?
Oui, vous pouvez utiliser des noisettes déjà torréfiées, cela vous fera gagner du temps. Cependant, veillez à ce qu’elles soient de bonne qualité.- Comment bien conserver la pâte à tartiner une fois ouverte?
Une fois ouverte, il est préférable de la conserver au réfrigérateur pour préserver sa fraîcheur.- Quelle est la durée de conservation de la pâte à tartiner?
Elle peut être conservée plusieurs semaines si elle est bien stockée dans un contenant hermétique à température ambiante, à l’abri de la chaleur et de l’humidité.- Quel type de mixeur est le meilleur pour réaliser cette recette?
Tout mixeur puissant capable de réduire les noisettes en une poudre fine conviendra. Un robot culinaire est généralement recommandé.- La pâte à tartiner est-elle végétarienne ou végane?
Oui, tant que vous n’ajoutez pas de produits d’origine animale, cette pâte à tartiner est végétalienne et convient également aux végétariens.
