Préliminaires : Protéger la planche à découper en bois #
Pourtant, lors de notre test comparatif de gestion de planches à découper, il est apparu que ce rituel domestique n’est pas des moindres. Les méthodes de nos grands-mères pour maintenir ces outils en parfait état se révèlent souvent être les meilleures.
Méthodes de nettoyage de la planche à découper en bois #
Considérées comme des bijoux de la cuisine auprès de nos aïeules, les planches à découper demandent une attention particulière. Une fois le repas terminé, il faut entamer le processus de nettoyage. Nul n’est besoin d’instruments agressifs comme une brosse métallique. L’idéal, pour protéger la surface en bois, serait une éponge douce imbibée de liquide vaisselle ordinaire.
Prenez garde toutefois, le bois n’aime guère l’eau stagnante. Aussi, une fois le nettoyage terminé, il est crucial de bien rincer et surtout de bien sécher la planche. Un séchage à l’air libre, hors de portée des sources de chaleurs, la préservera de tout risque de déformation.
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- Choix du matériel de nettoyage : éponge douce
- Produit de nettoyage : liquide vaisselle classique
- Technique : rinçage abondant et séchage soigné
Au gré des utilisations, la planche à découper peut présenter des tâches tenaces. Pour les éliminer, nos grand-mères conseillaient un mélange d’eau et de bicarbonate de soude à frotter délicatement sur la surface. Rincez ensuite à grande eau et le tour est joué. Dans le cas de tâches persistantes, la solution eau de javel diluée est à envisager. Cependant, cette option doit rester exceptionnelle, car l’eau de javel peut être préjudiciable au bois.
Entretien régulier pour préserver la planche à découper en bois #
Outre le nettoyage, l’entretien régulier de la planche à découper en bois est crucial pour garantir sa durabilité. Il n’y a pas meilleur avis pour ce genre de tâche que celui de nos grand-mères, qui préconisaient le huilage une fois toutes les quelques semaines. Pour ce faire, utilisez de l’huile alimentaire (l’huile de lin est un choix judicieux) et appliquez-la généreusement sur toute la surface de la planche à l’aide d’un chiffon doux.
De plus, il convient également d’aiguiser régulièrement le couteau employé sur la planche. Une lame bien affûtée permet d’éviter les entailles profondes dans le bois, susceptibles de le fragiliser.
Tableau synthèse des recommandations #
| Recommandations | Méthodes |
|---|---|
| Choix du matériel de nettoyage | Éponge douce |
| Produit de nettoyage | Liquide vaisselle classique, bicarbonate de soude |
| Technique | Rinçage abondant et séchage soigné |
| Entretien | Huilage régulier |
FAQ :
- Quelle huile utiliser pour l’entretien régulier ?
L’huile de lin est souvent recommandée pour son efficacité et sa composition non nocive.- Comment éliminer les tâches tenaces ?
Un mélange d’eau et de bicarbonate de soude fera l’affaire. En cas de tâches persistantes, une solution d’eau de javel diluée peut être utilisée exceptionnellement.- Comment sécher la planche après nettoyage ?
Le séchage doit se faire à l’air libre, à l’écart des sources de chaleur pouvant déformer le bois.- Comment éviter les entailles profondes ?
Aiguiser régulièrement le couteau utilisé sur la planche permet d’éviter les entailles profondes.
